Hôtellerie - Restauration


   ................................................................................................................................................................................................................................................
Hôtellerie - Restauration

• Le Certificat d’Aptitude Professionnelle (C.A.P) Restaurant
(Niveau V en 2 ans)

Un métier vraiment au goût du jour !
Professionnel de la filière viande, votre métier recouvre denombreux aspects : de la prise en charge de l’animal chezl’éleveur jusqu’à la découpe, la vente, la préparation et la cuisson des morceaux. Manuel, le métier requiert précision, soin, respect des normes d’hygiène et de sécurité et une parfaite connaissance morphologique de chaque animal pour en apprécier, d’un coup d’oeil, la qualité et la valeur marchande.

• Le Certificat d’Aptitude Professionnelle (C.A.P) Services en Brasserie Café
(Niveau V en 2 ans)

Un coktail de compétences !
L’activité professionnelle du « barman ou barmaid » est un panaché de service, de gestion et d’animation de l’établissement (débits de boisson, brasserie…). Le barman exerce un métier de contact. Aimable, disponible et accueillant, son sens commercial permet de devancer les désirs des clients et de les guider dans leurs choix. De la mise en place (du bar, de la salle, de la terrasse ou de l’office) au service des boissons ou à la préparation de mets simples, le barman a pour objectif de garantir un accueil chaleureux à sa clientèle française ou étrangère. Organisation, mémoire et qualités relationnelles sont vos atouts, alors lancez-vous !

• Le Brevet Professionnel (B.P) Restaurant
(Niveau IV en 2 ans)

Prenez les rênes de votre passion !
Vous avez une maîtrise parfaite des bases du métier de serveur.Vous avez le goût du contact et vous avez le sens de la vente… le B.P. Restaurant vous apporte une solide expérience supplémentaire : management d'équipe, pratique autonome de responsabilités et sans doute les connaissances indispensables à la création de votre propre entreprise.



Hôtellerie - Restauration• Le Certificat d’Aptitude Professionnelle (C.A.P) Cuisine
(Niveau V en 2 ans)

Une bonne recette pour l'emploi !
Très demandé sur le marché de l’emploi, le métier de cuisinier permet d’exercer un métier à la fois manuel, "artistique" et de service. Sa récente médiatisation a mis en valeur les nombreuses qualités qu’exige le métier : sens du travail en équipe, méthode et précision, soin et rigueur, sens du goût et de la décoration mais aussi résistance physique.

• Le Brevet Professionnel (B.P) Cuisinier
(Niveau IV en 2 ans)

Evoluez vite, mitonnez votre carrière !
Le B.P. Cuisinier vous permet d’enrichir votre métier de cuisinier de savoir et savoir-faire supplémentaires : direction d’équipes, prise de responsabilités, gestion, management, marketing commercial, initiative… indispensables à l’évolution dans le métier ou à la création de votre propre entreprise.